Kari Ayam India yang Bikin Ngiler!

Salah satu ciri khas masakan india adalah kari. Di Indonesia, kari yang biasanya dibuat adalah Kari Ayam. Nah, pastinya kamu mau tahu dong, gimana sih cara masak Kari Ayam yang enak dan bikin ngiler? Yuk kita cari tahu!

 

Kari Ayam India adalah makanan khas India yag berkuah santan dengan bumbu rempah-rempah yang sangat terasa dan biasanya terasa pedas. Kari Ayam India bisa disajikan sebagai lauk, namun tak jarang pula ada yang hanya mengambil kuahnya sebagai pelengkap masakan lain.

 

Yang menjadi ciri khas dari Kari India adalah bumbu rempah-rempahnya yang jauh lebih banyak dan terasa lebih kuat. Jika kamu ingin membuat kari yang kuahnya kental, maka kamu bisa menambahkan bawang Bombay. Perlu diingat bahwa rasa manis pada Kari Ayam tersebut berasal dari bawang Bombay, bukan gula.

 

Nah, resep Kari India ini banyak versinya, loh! Ada kari yang menggunakan santan, namun ada juga yang tidak menggunakannya. Jika tidak mau menggunakan santan, kamu bisa menggantinya dengan menggunakan yogurt.

 

Untuk para pencinta kuliner, kali ini kami akan membagikan resep rahasia cara membuat Kari Ayam India yang enak dan bikin ngiler. Resep masakan ini diharapkan bisa menjadi referensi jika kamu ingin membuat Kari Ayam yang lezat ala masakan India.

 

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat hidangan khas India yang satu ini tidaklah sulit untuk ditemukan. Nah, berikut ini akan dijelaskan mengenai bahan-bahan resep Kari Ayam dan cara membuatnya. Dijamin bikin kamu ngiler, deh.

 

Bahan-bahan:

  • 2 sdm minyak sayur
  • 1 ekor ayam, potong menjadi 10-12 bagian
  • 200 gram kentang, kupas lalu potong dadu
  • 150 gram tomat merah segar, potong kasar
  • 500 ml santan

 

Bumbu:

  • 30 gram jahe, cincang
  • 20 gram bawang putih, cincang
  • 50 gram bawang merah, cincang
  • 50 gram bumbu kari bubuk
  • 5 lembar daun kari
  • 3 cm kayu manis
  • 1 buah cengkeh
  • 1 buah pekak
  • 2 buah kapulaga

 

Cara membuat Kari Ayam India:

  1. Tumis bumbu cincang hingga layu dan harum
  2. Kemudian tambahkan bumbu lainnya, aduk hingga rata
  3. Masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam kaku
  4. Lalu, tambahkan kentang, aduk hingga kentang layu
  5. Selanjutnya, tuang santan dan aduk sampai mendidih. Pastikan api dalam keadaan kecil. Jaga santan agar tidak pecah.
  6. Tambahkan potongan tomat dan masak hingga kuah kental dan berminyak
  7. Setelah kuah terlihat berminyak, cicipi rasanya.
  8. Jika sudah pas, angkat masakan.
  9. Tuang Kari Ayam India ke dalam wadah berukuran sedang atau besar.
  10. Kari Ayam India siap dihidangkan

 

Note:

  • Di India, hidangan Kari Ayam ini biasa disantap bersama rotia. Namun, apabila kamu ingin menyantapnya dengan nasi hangat juga tidak apa, kok. Itu semua tergantung selera dan keinginan kamu.
  • Jika kamu bosan dengan daging ayam, kamu bisa menggantinya dengan daging sapi atau pun kambing. Olahan daging sapi dan kambing juga tidak kalah lezat dengan daging ayam.
  • Meskipun di dalam Kari Ayam banyak mengandung protein, tetapi kamu juga harus berhati-hati terhadap kandungan santan di dalamnya. Santan ini bisa menyebabkan kolesterolmu tinggi. Jadi sebaiknya, jangan makan terlalu banyak, ya!

 

Demikianlah paparan mengenai cara membuat Kari Ayam India yang lezat dan dijamin bikin ngiler. Semoga resep yang diberikan ini dapat membantu kebutuhan kamu dalam mencari sumber referensi kuliner.  Semoga bermanfaat!

 

 

 

Sumber gambar: notepam.com

 

Be the first to comment on "Kari Ayam India yang Bikin Ngiler!"

Leave a comment

Your email address will not be published.


*